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餐饮创业没思路?这么做准没错

时间:2021-05-08  来源:大众乐业网

想创业的人很多,想通过餐饮店创业的人更是不在少数,毕竟相比于打工,创业不仅可以自己当老板,收入也是比大多数白领高的。但是餐饮业是一个高收益,高风险的行业,有将近七成的餐饮店在开业三年之后就倒闭了,而能够坚持开十年以上的餐饮店更是只有一成,但是餐饮店所获得的利润还是让很多人十分心动,那么我们要如何开一家餐饮店才能够减少失败的概率呢?

一、项目:现如今国内的餐饮品牌五花八门,各种菜系、各国料理、还有很多的茶饮甜品、小吃快餐等等。这些项目没有哪一个是最好的,最赚钱的,也没有特别差的,绝对不赚钱的,每个项目都有成功的案例,当然也有不少失败的。对于想要开一家餐饮店的创业者来说,最好找一个已经成型的品牌加盟,可以省去不少麻烦。

二、地段:再好的品牌,开在无人问津的角落里也是赚不到钱的,从事餐饮业,地段的选择是至关重要的,甚至可以直接决定餐饮店的生死。在选择的时候不要贪图流量大的,贵的地段,而是要选择最适合自己的,如果你的餐饮店消费水平比较低,那么就没必要租太贵的房子,如果你的店消费水平比较高,也不要选择租金便宜的地段,不然再多的客流量也没有几个人消费地起。

三、员工:餐饮行业很劳累,在营业期间员工必须一直在店里工作,是十分辛苦的。而好的员工对于餐饮店的重要性也是不言而喻,好的厨师可以吸引更多的客户,好的服务人员可以让顾客感觉宾至如归,所以在雇佣员工的时候一定要选择踏实、能干、能吃苦的员工。当然,对于优秀的员工,老板也不能吝啬,无论是工资还是福利都要到位,不然优秀的员工因为待遇问题跳槽,对于店铺来说是很大的损失。而且在管理员工方面,创业者也要花费心思,只有管理好员工,门店才能够更加顺利地运行。

四、经验:如果你之前开过餐饮店但是失败了,那么要吸取之前的经验教训,如果没有开过,那么一定要与有经验的人取取经,无论他们是成功或失败,他们身上都有着丰富的创业经验,都有着自己的心得。而作为初创者,一定要虚心。积极地向前辈吸取经验,与成功的创业者交流,向他们学习方法,与失败的创业者交流,要避免走他们走过的老路。

五、建议:无论你前期准备的有多么充足,在实际操作的过程中还是会有很多的不足,这时候就需要别人给予你一些实际的建议,无论是朋友,顾客,还是你的竞争者,只要是有建设性意义的建议,你都要认真对待,并且在建议的基础上进行改进,这样你的门店就会越来越完善。

当然,并不是你做到以上这些,你的餐饮店就一定会成功,但如果这些都做不到,成功的概率很低。开一家餐饮店不是一件简单的事,需要你从多个方面进行考虑,如果真的想要在餐饮业有所成就,上面提到的几点都是不可或缺的,

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